Die neuen Smart Steam-Öfen von Candy sind das Ergebnis der perfekten Kombination aus traditionellen und Dampfgarverfahren in einem einzigen Ofen. Mit einer einfachen Geste können Sie der traditionellen Zubereitung von Gerichten Dampf hinzufügen und so die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel und ihren Geschmack unverändert beibehalten. Gießen Sie einfach Wasser in den speziellen Hohlraum des Ofens, aktivieren Sie eine der 3 “Dampf“-Funktionen und drücken Sie einen Knopf, um die Flüssigkeit in Dampf umzuwandeln.
Es ist bekannt, dass das Dampfgaren sehr gesund ist und sich ideal zum Kochen von Gemüse, Fisch und Fleisch eignet, da es deren natürliche Eigenschaften verstärkt. Durch die Zugabe von Dampf werden die Gerichte schonend und rechtzeitig gegart, so dass sie innen weich, in Form und Geschmack intakt und sofort oder mit einem Minimum an Würze verzehrbar sind.
Die Kombination mit der traditionellen Küche trägt auch dazu bei, sie äußerlich knusprig zu halten. Die Funktion verbessert die Zubereitung von Lebensmitteln, die Hefe benötigen, wie Brot, Focaccia, Brioches und Kuchen oder das Backen im Wasserbad wie Creme Caramel oder katalanische Sahne.
Alle Öfen der “Smart Steam“-Reihe können sich auf die Funktionen der Candy Simply-Fi-App verlassen, die Rezepte vorschlägt, die von Profiköchen studiert wurden.

Ein leicht zu reinigender Ofen

Die Candy Smart Steam Kombiöfen sind dank des hydrolytischen Reinigungssystems “Aquactiva“, das bereits bei 90° wirksam ist, auch extrem leicht zu reinigen. Durch die Hydrolyse werden die Rückstände weich, was die Reinigung erleichtert. Gießen Sie einfach 300 ml destilliertes Wasser in den Ofenraum und erhitzen Sie es 30 Minuten lang; am Ende des Programms reiben Sie es einfach mit einem Schwamm oder Tuch ab, um Schmutzreste zu entfernen.
Einige Modelle bieten auch ein doppeltes Reinigungssystem, pyrolytisch und hydrolytisch, so dass Sie je nach Bedarf und Verschmutzungsgrad das richtige Programm wählen können. Das pyrolytische System ist ideal für die mühelose Tiefenreinigung des Ofens. In diesem Fall erreicht die Temperatur 450°, und am Ende des Programms reicht es aus, die bei der Verbrennung von Lebensmittelrückständen entstehende Asche mit einem feuchten Tuch zu entfernen. Alles geschieht in äußerster Sicherheit, da die Ofentür gut abgedichtet ist und auf Raumtemperatur bleibt.